450g Mehl, ein Päckchen Backpulver, 1TL Zucker und 1/4 TL Salz in die Rührschüssel sieben. 60g kalte klein geschnittene Butter und nach und nach 300ml Buttermilch dazugeben! Gut kneten und wenn ein homogener Teig entstanden ist, rausnehmen. Mit der Hand schnell durchkneten und auf bemehlte Arbeitsfläche platt drücken. Mit einem schmalen Glas Kreise ausstechen von ca 5cm Durchmesser, etwa ein Finger hoch. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform dicht an dicht im vorgeheiztem Backofen bei 250°C ca 10-15min. goldbraun backen.
Dazu Schlagsahne und Marmelade/Honig oder wie "Herr L." sie am liebsten mochte: pur genießen!=D
Mein Favorit ist mir Sahne und Clementinen-Marmelade aus Korsika! hmmm, bringt Sonne ins Haus, obwohl jetzt draußen ein weißer Teppich liegt!!!
Nachtrag: gerade kam mein Göga heim:
LG
sonia
3 Kommentare:
Lecker, das wird auf jeden Fall ausprobiert. Danke!
liebe Grüsse, Kerstin
Danke, du Liebe!
Wird demnächst sicher auch hier auf dem Tisch stehen. :-)
Die tolle Schneepracht hat es übrigens nicht bis in die Pampa geschafft, hier war nur Matsch. *bäh*
Bis bald mal wieder!
LG, Marion
Danke sehr!
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