Der Bier-Lagerung auf der Spur: Die Felsengänge

Wir sind schon wieder da "oben" bei der Burg...

und haben im Brauerei-Laden eine Führung zu und in den Felsengängen gebucht!

Ich kann diese Führung echt empfehlen, war informativ und unterhaltsam...., außer man hat Platzangst! =(....
Mir war ein klein wenig mulmig kurz bevor dieser Gang endete und ich bin in der Regel nicht klaustrophobisch (das liegt auch an meiner Größe!)...

Dieses Bild wird durch das Blitzlicht verfälscht. Es war deutlich gemütlicher dort unten....

eher so....

Hier wird im Modell dargestellt, wie diese Keller angelegt und "frisch" gehalten wurden. Ganz schön schlau, was man sich damals schon ausgedacht hat, des Biers wegen!=)

Mit diesem Werkzeug wurde Eis im Winter draussen geschnitten für den Eiskeller, der es ermöglichte das Bier konstant bei 8°C zu lagern!

Hier haben ich auch etwas über das "Reinheitsgebot" erfahren! Das hat wenig mit Qualitätsrichtlinien zu tun gehabt!!!!
Ich dachte immer, dass "unreines Bier", welches aus anderen Getreidesorten gemacht wurde "gepantscht" ist! Dabei ist dieses Gesetzt nur aus Lebensmittel-Politik entstanden!!!! Da der Brauer mehr Geld als der Bäcker zur Verfügung hatte, hätte er alles an Getreide aufgekauft und das Volk hätte nichts mehr zu essen bekommen!!!! Bier wurde zuvor aus jedes Getreide gemacht!

Auch das war eine große Überraschung! DER BRAUERSTERN!!!

Hier wird Trinkwasser gesammelt

Und dieser Keller wird heute noch von der Brauerei genutzt um Schnaps zu lagern

Im Brauereihof wieder angekommen. finden wir wieder den Braustern

Die Führung endet im Whisky-Lager mitten in Nürnberg!!!

Vorbei am Albrecht Dürer Haus...

findet man den historischen Kunstbunker. Dort waren beim Bomben-Angriff unsere Kunstschätze sicher...

....obwohl 90% der Stadt zerstört wurde!

JA!
Auch das gehört zu Nürnberg! Und um diesen Teil der Geschichte zu vertiefen, waren wir heute noch im Dokumentationszentrum (Bilder davon aber erst morgen!!!).


Wir hatten uns schon gewundert, über die Zeltaufbauten im Burg-Graben! Davon  war letzte Woche noch nichts zu sehen! Die Erklärung haben wir dann hier entdeckt:

Wer am Wochenende noch nichts vor hat....=)

Bis morgen!!!
LG
Sonia

Fabrikgut Hammer

 Ich musste letztens spontan an Karla Kolumna denken, als ich dieses Bild gemacht habe...=)

Definitiv hat sich meine Kleine fast journalistisch-professionell mit der Messing-Produktion, dem Lageplan der Häuser im Fabrikgut Hammer an der Pegnitz im Osten von Nürnberg und der Energie-Gewinnung befasst! Sie hat sich  auch damit auseinander gesetzt, warum die englischen Bomben 1943 gerade dort eingeschlagen haben und  wie die Menschen diese Angriffe damals  (üb-)erlebt haben!

Ich habe sie selten so verbissen und interessiert gesehen!
Wer sich auch damit intensiv auseinander setzen mag, dem kann ich dieses Buch empfehlen (ISBN 3-921590-19-1). Wir haben es aus der Bücherei!! Oder folgt diesem Link!

Ich muss aber auch gestehen, dass ich das Gut ebenfalls faszinierend finde! Wer hätte gedacht, dass das, was hier so idyllisch und verträumt aussieht, einst die größte Fabrik der Gegend war?
Seht selbst:

Manche Kreise schließen sich so ...;oD: Dieser seltsam platzierte Obelisk im Bild, stammt aus den Hesperiden Gärten!=) und noch runder wird diese Geschichte werden, wenn wir im Dokumentationzentrum gewesen sind!

LG und bis bald
sonia