Aber wir hätten auch nichts dagegen, wenn sich der Frühling so langsam einstellt!
Das letzte Wochenende war grau-sam: Regen, Nebel, ecklig!
Mein Göga traf eine Entscheidung: "Wir grillen!" *g* Und hat draußen im Regen an seinem vermissten Kugelgrill gewerkelt!
Es gab leckere (patriotische) Steaks -ich esse kein anderes Rindfleisch, da bin ich eigen!- das und das hier:
Was das ist?
Das sind gebackene Austernpilze!
Anfang des Jahres wurden wir zu einem spanischem Kochkurs eingeladen...
Ich dachte, ich würde nicht allzu viel dazu lernen... -habe mich sehr getäuscht, nur ein Gericht hätte ich so auch hinbekommen-, und es war ein super Abend voller einfache, schnelle, leckere Rezepte und äußerst gesellig! Wir saßen die meiste Zeit am Tisch und haben gequatscht und gaaaaaaanz viel leckeres Zeug gegessen!
So jetzt bekommt Ihr als Belohnung, dass Ihr Euch durch meine Posts "durchwühlt" das Rezept:
Gebackene Austernpilze
Für 500g Austernpilze: Marinade herstellen aus: 12 EL Öl, 8 EL Sherry, 2 TL Honig, 4 EL Tomatenmark, 5 EL Weinessig, Tabasco, Salz, Pfeffer, 1 Bund gehackte Petersilie, wer mag etwas gehackte Minze.Pilze halbieren und auf ein mit Alu ausgelegtes und mit Öl bepinseltes Blech auslegen. Mit der Marinade beträufeln.
Ofen vorheizen ca. 200°C (Umluft etwas niedriger). 15 Min backen. Nachwürzen? Mit Petersilie und Zitrone garnieren. Fertig! - Genießen!
Schnell, einfach, lecker! So mag ich es!!!
Als Hauptgericht oder als Vorspeise... wie man will! Probiert es mal aus!
LG
sonia
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